Cukkini karikák fokhagymás-tejfölös bundában
Hozzávalók:
- 3 közepes cukkini
- 3 púpozott evőkanál liszt a forgatáshoz
- só
- 5-6 dl olaj a sütéshez
A bundázáshoz:
- 2 tojás
- 1 csapott kávéskanál só
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 1 kávéskanál fokhagymakrém
- 4 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál liszt
Elkészítés:
A cukkiniket meghámozzuk, kb 0,5 cm-es karikákra vágjuk és a középső magvas részt eltávolítjuk.
Sózzuk és fél órát pihentetjük.
Az olajat felforrósítjuk
A tojásokat összekeverjük a sóval, borssal, fokhagymakrémmel és a tejföllel. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük.
A cukkiniről leöntjük a levet amit eresztett, A cukkini karikákat beleforgatjuk a lisztbe, majd a fokhagymás masszába. Ha forró az olaj közepes lángon megsütjük, majd papírtörlőre kiszedjük hogy a fölösleges olajat felszívja.
