Gombás, sajtos töltött fasírt, baconbe tekerve
Hozzávalók:
A fasírthoz :
- 0,8 kg sertés darált hús
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db zsemle
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1/2 kávéskanál só
- 1 tojás
A töltelékhez:
- 1 kis üveg szeletelt gomba (vagy dobozos konzerv kb 400 g)
- 10 dkg reszelt sajt
A tekercseléshez:
- 20 szelet baconszalonna
Elkészítés:
A fasírthoz valókból fasírtot készítünk és félre tesszük.
Veszünk egy tepsi méretű sütőpapírt és ráteszünk szép sorban 10 szelet bacon szalonnát.
A másik 10 darabot keresztbe közzé fonjuk.
Ezután rátesszük a fasírt masszát , szépen elsímitjuk,erre rászorjuk a gomba darabokat, majd a reszelt sajtot.
A sütőpapír segítségével óvatosan feltekerjük és egy hosszúkás sütőformába rakjuk (minnél keskenyebb legyen hogy ne nyíljon szét).
180 fokra előmelegítjük a sütőt majd addig sütjük amíg szépen megsül a bacon a tetején (kb 20- 25 perc).Ezután kivesszük és letakarjuk a tetejét alufóliával és visszatesszük sűlni még 30 percig.
Ezután kiveszük a sütőböl és kiborítjuk egy másik sütőformában,majd vissza tesszük a sütőbe hogy süljön meg az alja is ( kb 20 perc).
Megvárjuk amíg hűl egy kicsit és csak ezután szeleteljük.
